ハイテクな循環型社会を体験しよう！東京都主催の国際イベント「SusHi Tech Tokyo 2024」へGO！

SusHi Tech Tokyo2024 Foodコートへの入り口

東京ベイエリアでは5月12日（日）、18日（土）、19日（日）、25日（土）、26日（日）の日程で、国際イベント「SusHi Tech Tokyo 2024」が開催されています。東京都主催のこのイベントには国内外のハイテク技術やアイディアが紹介されているほか、東京都も積極的に参加しており、ショーケースプログラムでゼロエミッション東京の実現に向けた普及啓発プロジェクト「あつまれそれぞれのHTT～電力をⒽへらす Ⓣつくる Ⓣためる～」と題した体験型ブースをシンボルプロムナード公園に出展。

楽しみながらＨＴＴ体験をしてもらうプログラムの中で、ベタだけれど目標電力に達するまでペダルを手で漕ぎ続けるというのがあって、それが参加者も主催者も一緒に沸いたりしていました。

プロムナードのショーケースプログラムが週末での開催に限っているのはここを訪れるファミリー層がメーンターゲットだからかも。啓もう活動というよりは、広く知ってもらう事を目標としている小・中規模のメーカーやスタートアップが多いせいか、会場内も和やかでのんびりした雰囲気です。

その中でも気になった2つのブースを紹介します。

一つはGROW。東京都はHTTに取り組む活動に加え、GREEN BIZ TOKYOという取り組みも行っているのですが、そちらに深く関連した企業で、サスティナブルな小規模ファーミング普及を目指すスタートアップで、ちょっとおしゃれなファーミングユニットを出展しています。

「手軽に収穫できる」というコンセプトもそうですが、一番の売りはユニットと一緒に販売する野菜苗たち。持続可能としているのは、種苗を都度購入するのではなく、食する分から次の栽培用に種をとり置き、それを植え付けて農業を行う、という点にあります。未来の住宅にはこうしたファーミングユニットが普通に備え付けられ、サスティナブルファーミングを行うのが主流になるかもしれません。

もう一つはUTAGE。こちらも、余った食材からクラフトビールを製造するスタートアップで、これまでもいくつかの会社とコラボレートして余ってしまった食材からクラフトビールを世に送り出しています。

例えば、災害時用の非常食として企業などが備蓄している乾パン。こちらにも消費期限があるわけですが、消費せずに済めばそれはそれでありがたいこと…とはいえ、消費期限を過ぎてしまったら廃棄するしかありません。そこで消費期限ぎりぎりのものを回収しそれを原料にビールを作りだす。これがUTAGEのビール、サスティナブル・クラフトビールなのですね。